Un indicador de eficiencia en la producción ganadera de cría es la cantidad de terneros destetados durante la vida útil de un vientre. Una de las principales causas de refugio es el desgaste dentario que, en condiciones promedio, se corresponde con una edad fisiológica de la vaca. En situaciones particulares, este desgaste se produce anticipadamente,…
En los últimos años se han registrado en la mayor parte de los planteos ganaderos en las distintas regiones, intensificaciones en las producciones a través de la incorporación de tecnologías tanto de procesos como de insumos. Dentro de estas se destaca la incorporación de los verdeos. Estas generaron un incremento en la cantidad de hectáreas…
La ganadería de carne vacuna ha registrado en los últimos años un proceso de incorporación de tecnologías en la búsqueda de la intensificación. Una de las principales tecnologías fue la siembra de verdeos en la época de verano, tanto para consumo en pie como para la elaboración de reservas en forma de heno o silaje.…
En los sistemas silvopastoriles (SSP) se integran dos producciones. De la integración de ambas surge la posibilidad de producir madera de calidad y carne al mismo tiempo, haciendo un uso más eficiente del recurso suelo ya que se aprovechan dos estratos diferentes en lo que a producción de especies se trata. Por un lado, el…
Se define como Buenas Prácticas Ganaderas al conjunto de acciones realizadas para llevar a cabo los procesos de producción, comercialización, transporte, faena, etc. El objetivo de la implementación es promover la sustentabilidad tanto social como ambiental y económica. Dentro de estas normas un capítulo especial merece las personas que trabajan en el establecimiento de manera…
Se han encontrado al menos 16 elementos minerales considerados esenciales para un correcto desempeño de las funciones fisiológicas en el ganado. Entre las funciones de estos minerales se encuentra la ayuda para transformar la proteína y energía contenida de los recursos forrajeros brindados en tejidos como el óseo, nervioso, muscular, adiposo, así como en la…
El concepto de calidad, cuando se habla de carne vacuna, puede ser visto como objetivo o subjetivo. En el primero de los casos, relacionado con indicadores establecidos. En el segundo con la percepción que pueden tener los distintos actores que intervienen en la cadena. Es importante destacar la relación entre alimentación, crecimiento y desarrollo ya…
La duración de la lactancia y como se modifica la misma en función de los distintos sistemas productivos determina fases críticas de crecimiento y desarrollo del ternero. Para el caso de la crianza artificial (si bien no es común en la cría cabe la mención) se da entre los 0 y 45 días de nacido.…
Se denominan pastizales naturales a aquellas comunidades vegetales donde diversas especies interactúan entre sí y con el ambiente circundante. En base a estas interacciones, se determinan diversas conformaciones de tipos de pastizales. El rango es amplio y abarcando desde los pastizales dominados por gramíneas, a aquellos en los que coexisten especies leñosas (árboles y arbustos)…
Poder diagnosticar el estado gestacional del rodeo después del mes y medio/dos meses post servicio, es una práctica muy barata pero con una gran utilidad que nos va a permitir por un lado, saber cómo viene el rodeo en cuestiones reproductivas, y por otro, a tomar decisiones de manejo de manera anticipada ante alguna eventualidad…