Piero Montelli es presidente y director de GR-Global. Productor Ganadero Agropecuario del emprendimiento de más de 10000 cabezas, que se encuentra en la región emergente de clima subtropical con inviernos cortos, utilizando técnicas de riego, gestión del agua, pastos y genética. Responsable de un equipo de 43 empleados que operan el panorama completo del proyecto, desde el trabajo administrativo en las oficinas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, hasta la labor de los establecimientos en Formosa.
En los rodeos de cría, una de las cuestiones más importantes a decidir es cuando vamos a dar servicio, y por ende, cuando estimamos tener la parición. El resultado de nuestra productividad va a estar íntimamente ligado a esta decisión. La productividad de nuestro rodeo la podemos medir por medio de la cantidad de kilos…